素食减肥不健康 适当吃肉更易瘦

按摩减肥 2016-08-18 17:0092未知减肥专家

核心提示:饮食是很多MM常用的减肥方法,那么,该怎么进行饮食减肥呢?有什么饮食减肥常识吗?很多人提倡素食减肥,专家提醒,素食减肥不健康,减肥适当吃肉更容易瘦。

素食减肥体重反增加

长时间只吃素食减肥,会导致,引起头晕、乏力等症状。纯素食饮食减肥期间,很容易觉得饿,会不知不觉加大零食的摄取。虽然不吃肉类减少了热量的摄入,但是不少零食都有较高热量,这样十大减肥产品排行榜摄取的热量反而更多了。

长期素食可能摄入更多能量

美国国立卫生研究院曾对素食减肥者提出建议,长期坚持素食的人并不能健康减肥。

他们的研究表明,总体来说,坚持食素的人摄入的热量和脂肪,要比非素食主义者摄入更少。因此,素食主义者的体重,往往也比同等身高的非素食主义者更低。从这方面来看,选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是,与非素食主义者一样,一些素食主义者也可能会选择那些使人发胖的饮食,比如吃大量高脂肪高热量的食物,或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物,反而使能量摄入比设定的要多很多,没能达到减肥,还造成营养不足。

在制定素食食谱时,应该像对待非素食食谱一样谨慎,确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分,非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得,但是素食的饮食常常难以满足。

长期吃素的人容易贫血

“用纯粹吃素食的方式来控制体重,从营养学的角度来说,我们不主张这样。”营养师表示,长期纯素食饮食会带来一定的营养问题。

与脂肪相比,素食的能量低,也更容易被消化排空,所以只吃素食的人更容易饿,反而会吃得更多,有些甚至又吃一些脂肪含量较高的食物,比如薯片、面包、巧克力等,最终效果并不一定好,甚至造成体重越减越重。

“另外,选择长期素食会造成人体一些营养成分的缺乏。”营养师以蛋白质为例,素食者虽然也能从植物性食物中摄取蛋白质,但是这些植物性蛋白质要比动物性蛋白质差,人体更需要一些优质的蛋白质。另外,如维生素A、D、E、K以及铁、锌、钙等主要从动物性食物里获得,长期素食的人这些元素容易缺乏。

“比如缺铁,容易引起贫血。动物性食物里含有很多二价铁,人体比较容易吸收。而植物性食物里主要含三价铁,人吸收起来就比较困难一些。”

专家提醒,动物性蛋白质和植物性蛋白质需要保证一定的比例,从肉、动物肝脏等中获取铁、维生素等各种营养物质,荤素搭配起来的饮食能够使人保证营养均衡。

什么样的减肥方式才合适?

营养师认为调整饮食结构、加强运动才是最有效的体重控制方法。

“减肥不能急于求成,一个月最多瘦五斤,否则对健康不利。”现在很多减肥机构一开始能让胖的人减下来很多体重,其实不见得减掉的都是脂肪,很可能是人体内的水分。

如果真的需要控制体重或者减肥,最好首先做一个评估,计算出原本每天的摄入量和消耗量,再从饮食结构上进行调整,并且加强运动。比如,在减肥前每天的热量摄入是3000个单位,就多吃些鱼肉、蔬菜、水果等,把每天摄入的热量降低到2500个单位,然后每天再活动锻炼半小时,再消耗一些热量。

“鱼肉、瘦肉里面的蛋白质含量高,脂肪含量低,非常适合需要控制体重的人吃。”营养师还建议,有喝 牛奶 习惯的可以选择喝低脂奶,通过饮食结构调整和加强运动,才是比较健康的减肥方式。

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